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Zoe est née il y a 7 jours

Récemment ....

4 janvier 2008 5 04 /01 /janvier /2008 16:27
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Je voulais vous rappeler que dimanche cé'tait l'épiphanie et que l'année dernière je vous avais donné la recette de la galette des rois. C'est ici...

Régalez vous bien...
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Published by Pytchounne - dans Recettes
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16 mars 2007 5 16 /03 /mars /2007 11:07

Désolé les filles, je ne suis pas très présente ces temps-ci : beaucoup de boulot et le moral pas au top. Conclusion, pas trop de broderie donc pas grand chose à vous montrer....

Mais ça devrait s'arranger avec le week-end...

Sinon, depuis quelques années que j'ahbite à Gif, nous achetons nos fruits et légumes à un camion. Les mecs me connaissent bien, leurs produits sont super bon et pas cher.

Mais ils sont en vacances entre Noël et début mars...
Mais là, ça y est, ils sont revenus. Donc hier j'ai fait le plein de fruits :
- Oranges maltaise (pour le jus d'orange du matin) : 14 kg
- Fraises (super bonnes) : 2,5 kg
- Framboises (super bonne aussi) : 8 petites barquettes
- Melons (3 dont 1 gratos)
Et aussi : Bananes, laitue, citrons, tomates

Et du coup hier soir j'ai fait :

__________________

Une soupe de fraises et/ou framboises (perso je mets les deux)

Pour 4-6 personnes

ingrédients :
- zeste de citron
- zeste d'orange
- un baton de canelle
- une gousse de vanille
- 4cc d'édulcorant
- 750g de fruits (mélange de fraise et de framboise)
- 50 cl d'eau

Mettre les 50 cl d'eau dans une casserole avec les zestes de citron et d'orange, le baton de cannelle, la gousse de vanille et l'édulcorant. Faire bouillir 5 mn puis laisser infusé 15 mn hors du feu.

Laver les fruits et les mixer.

Quand l'eau aura bien infusé, passé la dans une passoire pour récupérer les zestes, le baton de canelle et la gousse de vanille et mélangé l'eau avec les fruits mixés.

Mettez le tout au frigo et savourer frais en dessert.

__________________

Moi j'aime bien rajouter une boule de sorbet cassis ou framboise et quelques framboises...

La recette originale disait de prendre 100 g de framboises pour 25 cl d'eau : je trouve ça trop léger en fruits. Mais les gouts et les couleurs...

Ce qui est bien avec cette recette, c'est que quand vos fruits sont un peu vieux, vous pouvez les utiliser plutôt que de les jetés...

J'espère que ça vous plaira.

Ah au fait : c'est un dessert Light !!!!

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Published by Pytchounne - dans Recettes
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1 janvier 2007 1 01 /01 /janvier /2007 18:12



Salut les filles, comment allez vous en cette nouvelle année qui commence ???
Alors hier j'ai fait ma dernière galette des rois de 2006 et la première de l'hiver. Je voulais prendre une photo, mais elle a été mangé beaucoup trop vite...
Je vous donne tout de même la recette de la galette des rois qui est super simple et beaucoup moins couteuse que celles acheté en commerce :

2 pâtes feuilletés
180 g de sucre glace
200 g de poudre d'amande
100 g de beurre ramolli
2 oeufs
1 jaunes d'oeuf

Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le beurre et les oeufs.
Etaler une pâte feuilleté sur une feuille de papier sulfurisé. Répartir la crème sur la pâte en laissant un bord de 3 cm autour.
Etaler le second morceau de pâte sur la première. Bien recouvrir la crème. Presser pour souder les bords des deux cercles . Couvrir d'un linge et laisser reposer 1h au frigo.
Au bout d'une heure, préchauffer le four à termostat 7 (210°C).
Badigeonner la galette de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Avec un couteau, entailler la pâte pour la décorer.
Laisser cuire 10 min au four puis ramener le thermostat sur 6 (180°C) et laisser cuire 30-35 min.

Bonne apétit.
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Published by Pytchounne - dans Recettes
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